Корейка свиная в духовке. Вариант приготовления


29 июля 2017

Корейка свиная в духовке сильно востребована у многих домашних хозяек. Вот почему ее рецепт хотят узнать почти все хорошие кулинарки.

Корейка свиная в духовке. Вариант приготовления

Корейка свиная в духовке

Для приготовления корейки свиной в духовке потребуются следующие ингредиенты:

4 кусочка свиной корейки,

5 картофелин,

1 лук,

2 чесночных зубчика;

Немного специй.

Для приготовления маринада нужно:

два апельсина,

один лимон,

мед - 1 стол. л.,

горчица – 1 стол. л.,

120 мл оливк. масла,

По вкусу розмарин с орегано и солью.

Готовится свиная корейка в духовке строго по следующей инструкции:

1.Сначала приготовьте маринад, для чего выжмите из лимона и апельсинов сок, соедините с оливковым маслом, медом и горчицей.

2. Промойте мясо, обсушите бумажным полотенцем, посыпьте специями и выложите в миску.

3. Добавьте нарубленный на четвертинки лук с измельченным чесноком и залейте маринадом.

4. Накройте пищевой плёнкой и на всю ночь поставьте в холодильник.

5. Почистите картофель, нарежьте небольшими квадратиками, выложите в форму для выпекания прямо с корейкой.

6. Полейте все маринадом и отправьте на 45 минут в духовку.

7. Когда закончится время, аккуратно достаньте противень, раздвиньте картошку по сторонам и присыпьте мясо специей орегано.

8. После этого закройте фольгой и запекайте в течение 30 минут.

Для приготовления свиной корейки в духовке на кости потребуются следующие ингредиенты:

1 кило свиной корейки на косточке,

Разные специи;

3 лука,

Пучок кинзы,

3 стол.л. уксуса,

два лаврушки.

Готовится такая свиная корейка в духовке строго по следующей инструкции:

1.Луковицы почистите и нашинкуйте кольцами.

2. Разрежьте корейку на порционные куски, посолите по вкусу и выложите в эмалированную кастрюлю.

3. Мясо посыпьте луковыми колечками и веточками кинзы.

4. Налейте в другую миску уксус, добавьте лаврушку с приправой и тщательно перемешайте.

5. Вылейте полученный маринад в миску с мясом, сверху накройте крышкой и уберите в холодильник примерно на 12 ч.

6. После этого выложите кусочки корейки в рукав для выапекания, закрепите с двух сторон и переложите на противень.

7. Запекайте около 50 минут в нагретой духовке, после чего аккуратно разрежьте рукав и подрумяньте мясо еще в течение 10 минут.

8. Подайте готовую корейку с картофелем и овощным салатом.







Оставить комментарий

Введите код: