Баранья корейка. Рецепт приготовления


14 ноября 2017

Баранья корейка, рецепт которой предлагается ниже, - это вкусное и сочное мясо. Оно великолепно смотрится на любом столе. Истинно ресторанный вкус с подачей обеспечивают простые и доступные в исполнении рецепты. Среди рецептов бараньей корейки каждая хозяйка сможет найти тот, что понравится именно ее семье.

Баранья корейка. Рецепт приготовления

Баранья корейка рецепт

Для приготовления бараньей корейки по рецепту на кости потребуются следующие продукты:

картофель - 500 г,

два кг корейки бараньей,

2 ч.л. оливк. масла,

розмарин – две веточки;

6 грибов,

2 помидора,

3 чесночных зубчика;

1 пучок спаржи,

сироп кленовый - 1/4 стакана.

Готовится баранья корейка по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Духовой шкаф разогрейте до 180 град. Разложите промытый и высушенный картофель на противне.

2. Смажьте корейку (2 цельных куска) маслом, посыпьте солью и натрите розмарином.

3. Мясо положите поверх картофеля и поставьте на 20 минут в духовку.

4. Когда закончится время, на противень добавьте грибы со спаржей, томатами и чесноком прямо в оболочке.

5. Продолжите запекать в течение 5-10 мин., пока мясо не окажется полностью готовым.

6. Накройте кусочки баранины фольгой и оставьте на 10 минут, полейте овощи кленовым сиропом и готовьте в теч. 10 минут.

Кроме того, можно приготовить баранью корейку под названием "Паприкаш" в духовке. Тушеное в течение долгого времени мясо просто тает во рту.

Для приготовления бараньей корейки по рецепту потребуются ингредиенты:

30 г масла сливочного,

Масло оливк. - 2 стол. л.;

6 бараньих кореек,

2 лука,

1 ч.л. тмина,

1,5 стакана паприки,

4 чесночных зубчика;

2 лаврушки,

2 сладких перца,

1 стол.л. пасты томатной,

400 грамм помидоров в своем соку,

375 мл бульона говяжьего,

красное вино - 1 стакан;

1,5 ст.л. винного красного уксуса,

2 картошки,

2 ст.л. петрушки.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Разогрейте до 170 градусов духовку.

2. Растопите ½ сливочного масла и смешайте с 1 ст. л. масла оливкового.

3. Баранину обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.

4. Пожарьте на оставшемся масле репчатый лук в теч. 10 минут, к нему добавьте тмин с паприкой, чесноком и листьями лавра.

5. Переложите корейку в жаровню, залейте смесью бульона с вином, томатами и томатной пастой, положите сладкий перец и доведите на плите жидкость до кипения.

6. Затем переместите жаровню в духовку на 1,5 ч.

7. Когда закончится время, добавьте картофель и готовьте в течение 30 мин.

8. Блюдо подавайте, посыпая зеленью петрушки.







Оставить комментарий

Введите код: