Миндально-сливочный крем

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

яичные желтки – 3,

сахар – 1 ст.л.,

жирный творог – 400 г,

20 мл амаретто,

желатин – 2 г,

миндальное печенье – 100 г,

вишня – 1 банка (примерно 250 мл).

Инструкция по приготовлению:

1. Растираем сахар с яичными желтками до образования крема. Добавляем творог, вливаем амаретто и снова тщательно вымешиваем. Замачиваем желатин, отжимаем и распускаем. Вливаем тонкой струей, подмешиваем к крему.

2. Складываем миндальное печенье в пластиковый пакет и прокатываем скалкой. Выкладываем слоями в крупную стеклянную миску (можно в 4 десертных стакана), при этом чередуем слой печенья и слой крема. Ставим на 30 минут в холодильник.

3. Перед подачей на стол крем украшаем консервированными ягодами и поливаем небольшим объемом вишневого сока.