Пасхальные барашки

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мука – 500 г,

30 г дрожжей,

теплое молоко – 180 мл,

сахар - 60 г,

растопленное масло сливочное – 100 г,

щепотка соли,

желток – 3 шт.

Также потребуется:

консервированные абрикосы – 1 банка (425 мл),

масло сливочное – 150 г,

кокосовая стружка - 50 г,

молоко - 300 мл,

сахар – 150 г,

1 желток,

молоко – 2 стол. л.,

сахарная пудра – 1 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Готовим из перечисленных ингредиентов дрожжевое тесто на опаре. Накрываем и оставляем на 30 минут.

2. Разделяем тесто на 8 порций, раскатываем в пласты в 0,5 см в толщину и вырезаем по шаблону барашков. Выкладываем фигурки на противень, выстланный бумагой для запекания. Нарезаем абрикосы дольками и выкладываем тельца барашков.

3. Готовим крошку из кокосовой стружки, сливочного масла, сахарного песка и муки и посыпаем абрикосы. Взбиваем немного желтки с молоком и смазываем головы с ножками фигурок. Выпекаем 12-15 минут при 180 С. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.