07cde5e9c7b394a4

Кнедли из сухарей с лисичками


24 апреля 2014

Кнедли из сухарей с лисичками

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

2 кнедли из сухарей панировочных в мешках для варки (полуфабрикат),

немного соли,

луковица – 1 шт.,

чеснок – 1 зубчик,

бекон – 20 г,

лисички – 125 г,

растительное масло – 1 ст.л.,

жирные сливки – 50 мл,

загуститель соуса – 1 ч.л.,

черный молотый перец,

белое вино - 1 ст. л.,

рубленая петрушка – 1 ч.л.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Кладем кнедли на 10 минут в кастрюлю с соленой водой для разбухания. Доводим воду до кипения; варим кнедли примерно 10 минут таким образом, чтобы вода только немного кипела. Переворачиваем время от времени ложкой.

2. Очищаем лук с чесноком и измельчаем. Нарезаем бекон. Очищаем лисички. Припускаем бекон в растительном масле, добавляем грибы и тушим примерно 5 минут. Вливаем 5 ст. л. воды, заправляем сливками, доводим до кипения и загустеваем. Варим на слабом огне около 1 минуты. Солим, перчим, вливаем вино, добавляем петрушку и размешиваем.

3. Вынимаем кнедли из кастрюли, обдаем холодной водой и снимаем мешочки для варки. Выкладываем на тарелку с лисичками в сливочном соусе. Посыпаем при желании рубленой петрушкой.

Если нет под рукой загустителя соуса, посыпаем лисички 1 ст. л. муки.







Оставить комментарий

Введите код: