Курица под белым соусом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

курица – 1,

1 стол. л. муки.,

масло сливоч. – 2 ст.л.,

морковка – 1,

петрушка – 1 корень,

луковица – 1 шт.,

сок лимона - 1 ч. л.,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Кладем подготовленную курицу в кастрюлю, добавляем нарезанные морковь с корнем петрушки и луком, заливаем водой на четверть высоты тушки, солим и варим, закрыв крышкой, в течение 1-2 ч.

2. Чтобы приготовить соус, немного обжариваем муку в масле, разводим 1,5 стаканами бульона, где варилась курица, размешиваем и провариваем около 5-10 минут.

3. Процеживаем соус, добавляем сок лимона, соль, сливочное масло, все размешиваем. Рубим курицу на части, выкладываем на подогретое блюдо и заливаем соусом. Подаем на гарнир отварной рис (можно картофель).