Итальянский салат с цикорием

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

цикорный салат – 3 кочана,

огурец – 1,

перец сладкий – два стручка,

маслины без косточек – 75 г,

ветчина – 50 г ломтиков,

бульон – 125 мл,

сое лимона – 3 стол. л.,

масло оливк. – 2 стол. л.,

пармезан – 50 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Вырезаем кочерыжку салата цикорного. Разделяем кочаны на листья. Очищаем огурец и нарезаем со сладким перцем кусочками. Смешиваем компоненты салата.

2. Разрезаем маслины пополам и выкладываем с ветчиной на салат.

3. Смешиваем бульон с соком лимона и маслом оливковым, приправляем и поливаем салат, прежде чем подать на стол. Стругаем пармезан, посыпаем им салат.