07cde5e9c7b394a4

Салат с креветками и макаронами


3 апреля 2014

Салат с креветками и макаронами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

макаронные изделия – 300 г,

креветки без панциря – 125 г,

сливочное масло - 2 ст.л.,

чеснок – 1 зубчик,

паприка,

жирная сметана – 3 ст.л.,

горчица - 1 ст. л.,

молоко - 3 ст. л.,

чесночная паста – 1 ч.л.,

шампиньоны и стебель сельдерея – по 150 г,

зеленый лук с головками, а также петрушка – по 1 пучку.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем макаронные изделия (желательно "спиральки") в большом объеме соленой кипящей воды. Распускаем сливочное масло в сковородке с антипригарным покрытием. Моем креветки, выкладываем в сковороду и обжариваем 4 минуты, переворачиваем деревянной лопаткой.

2. Очищаем чеснок и выжимаем в прессе в сковородку с креветками. Солим и перчим по вкусу, посыпаем паприкой. Снимаем креветки со сковороды и остужаем. Откидываем макароны на дуршлаг, промываем холодной водой и даем ей стечь полностью.

З. Смешиваем для заправки сметану, молоко, горчицу с чесночной пастой. Приправляем перцем и солью.

4. Чистим овощи и моем. Обтираем грибы влажной салфеткой. Нарезаем сельдерей с шампиньонами тонкими ломтиками, тогда как лук зеленый - кольцами. Мелко рубим петрушку. Перемешиваем все ингредиенты, поливаем заправкой и снова приправляем паприкой. Выкладываем сверху креветки и украшаем при желании петрушкой.







Оставить комментарий

Введите код: