Сливочная коврижка с изюмом и цукатами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

изюм – 225 г,

рубленый миндаль – 50 г,

цукаты цитрусовых – 50 г,

ром – 50 мл,

миндальное масло – 8 капель,

сахар ванильный – один пакетик,

тертая лимонная с апельсиновой цедра – по 2 ч.л.

Для приготовления теста потребуются:

дрожжи – 1 пачка,

сахар - 50 г,

100 мл молока,

мука – 500 г,

яйца – 2,

масло сливочное – 250 г,

немного соли,

кардамон с корицей и мускатным орехом – на кончике ножа.

Также понадобится:

слив. масло – 150 г,

пудра сахарная – 50 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Перемешиваем компоненты начинки, выдерживаем 8 часов.

2. Вымешиваем тесто из всех ингредиентов. Оставляем подняться на 1 час.

3. Придаем получившемуся тесту прямоугольную форму, дать подняться в теч. 15 минут. Нагреваем духовку до 180 С.

4. Кладем коврижку на противень, смазанный жиром, и выпекаем 60 мин, смазываем сливочным маслом. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.