Сациви из курицы

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

курица – 1 (1-1,5 кг),

масло топленое – 2 стол. л.,

зелень укропа с петрушкой,

очищенные грецкие орехи – 2 стакана,

аджика – 2 стол. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем курицу, рубим на куски и обжариваем на топленом масле. После этого каждый из кусков курицы посыпаем измельченной петрушкой и укропом и кладем в казанок.

2. Пропускаем два раза в мясорубке грецкие орехи, соединяем их с аджикой и хорошенько растираем до появления масла. Снимаем жир с бульона, где варилась курица, и заливаем им орехи. Тщательно все перемешиваем и заливаем полученной массой куски курицы.