Цветная капуста с сыром

Для приготовления блюда понадобятся:

цветная капуста - 250 г,

немного соли,

25 г сыра,

15 г масла сливочного,

100 г сливок,

желток,

лимонный сок.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем небольшие или средние головки капусты в соленой воде практически до мягкости.

2. Вынимаем из воды, кладем целыми в формы из керамики либо стекла, поливаем лимонным соком, посыпаем тертым сыром и поливаем сметаной, взбитой с желтком, покрываем комками сливочного масла и запекаем в духовке в течение 15-25 минут.