Запеканка для гурманов

Для приготовления 4 порций блюда понадобятся следующие продукты:

1 луковица,

чеснок – 1 зубчик,

сливочное масло – 50 г,

замороженный шпинат – 0,5 кг,

бульон – 100 мл,

мускатный орех (тертый),

кайенский перец,

вареники с беконом и шпинатом – 12 шт.,

мука – 2 ст.л.,

молоко – 500 мл,

тертый сыр – 100 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Рубим лук с чесноком мелкими кубиками и пассируем в половине масла. Добавляем шпинат, вливаем бульон и, помешивая, тушим. Солим, перчим, приправляем кайенским перцем и мускатным орехом.

2. Отвариваем вареники и выкладываем в форму слоями, чередуя со шпинатом.

3. Пассируем в оставшемся масле муку. Вводим молоко и варим, помешивая, соус 10 минут. Солим, перчим, приправляем мускатным орехом. Поливаем соусом, посыпаем сыром и запекаем примерно 25 мин при 200 градусах.