Цветная капуста в сметанном соусе

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

350 г цветной капусты,

зелень,

соль.

Для сметанного соуса потребуются:

15 г сливочного масла,

пшеничная мука - 5 г,

50 г сливок или сметаны,

соль,

сок лимона или уксус,

сахар.

Инструкция по приготовлению:

1. Делим цветную капусту на кочешки, промываем, закладываем в кипящую подсоленную воду и отвариваем до мягкости. Вынимаем из воды, укладываем в глубокое блюдо, заливаем сметанным соусом и посыпаем размельченным укропом (можно зеленью петрушки).

2. Для сметанного соуса поджариваем муку соуса со сливочным маслом до образования светло-желтого цвета, разводим отваром из цветной капусты, добавляем сметану и кипятим 5-8 минут. В завершении добавляем уксус, соль или сок лимона, сахар по вкусу.