Лапша с томатным соусом

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

длинная тонкая лапша – 100 г,

луковица,

чеснок (1 зубчик),

томаты - 200 г,

базилик – 3 веточки,

оливковое масло – 1 ч.л.,

сливки – 2 ст.л.,

сахар – 1 щепотка.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем лапшу до полуготовности, как сказано на упаковке.

2. Чистим лук с чесноком и мелко рубим. Моем помидоры и крупно нарезаем. Ополаскиваем базилик, обсушиваем, листочки отщипываем, откладываем несколько штук, остальные режем полосками.

3. Разогреваем оливковое масло и пассируем в нем лук с чесноком (примерно две минуты). Добавляем помидоры и тушим, помешивая, еще в течение двух минут. Вливаем сливки. Солим, перчим и даем соусу покипеть примерно 5 минут.

4. Откидываем лапшу на дуршлаг и обдаем холодной водой. Подмешиваем к соусу полоски базилика. Солим, перчим и приправляем сахаром. Выкладываем лапшу в тарелку и заливаем соусом.

Украшаем отложенными ранее листиками базилика. Можно посыпать готовое блюдо пармезаном.