Карп запеченный в сметане

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

карп - 1 кг,

100 г репчатого лука,

сметана - 50 г,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Чистим рыбу, освобождаем от внутренностей, тщательно промываем холодной водой, обсушиваем, укладываем на сковородку или противень, немного солим. Когда карп довольно крупный, разрезаем вдоль по хребту.

2. Мелко шинкуем репчатый лук и обкладываем им рыбу, обильно поливаем сверху сметаной. Запекаем в духовке при температуре в 200 С до образования розовой корочки.

3. Подаем рыбу к столу со свежими (можно маринованными) овощами, в горячем или холодном виде, или с гарниром, к примеру, с жареным картофелем.