Испанская тортилья

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

оливковое масло – 6 ст.л.,

тонко нарезанный картофель - 450 г,

тонко нарезанный репчатый лук – 200 г,

измельченный чеснок – 2 зубчика,

сырокопченая колбаса – 50 г (нарезаем тонкими полосками),

слегка взбитые крупные яйца – 6 шт.,

соль,

молотый черный перец.

Инструкция по приготовлению:

1. Обжариваем на антипригарной широкой сковородке картофель с чесноком и луком. Накрываем и готовим 10-15 минут. Картофель должен стать мягким. Солим. Добавляем колбасу.

2. Солим и перчим яйца, выливаем в картофельную смесь. Жарим омлет примерно 5 минут. Краешки должны зарумяниться. Для получения зажаристой корочки ставим омлет на гриль.

3. Нарезаем и подаем.

Данный испанский омлет является очень питательным. Его можно есть и в холодном виде. Нарезаем его на полоски и подаем с напитками.