Крабы в пиве

Для приготовления 6 порций блюда потребуются следующие ингредиенты:

промытые и очищенные крупные крабы – 6 шт.,

перец,

соль,

масло кунжутное – 1 ч.л.,

устричный соус – 1 стол. л.,

растит. масло – 1 стол. л.,

чеснок - 3 нарубленных мелко зубчика,

1 крупная тонко нарезанная луковица,

маленькие перчики чили, нарезанные очень мелко - 2 шт.,

пиво - 1 стакан,

средние помидоры, нарезанные кубиками – 2 шт.,

обжаренный чеснок или лук шалота – 1 стол. л.,

кресс-салат – 1 стакан.

Инструкция по приготовлению:

1. Маринуем крабов в смеси устричного соуса, кунжутного масла, перца, соли и нарубленного одного зубчика чеснока в течение одного часа.

2. После этого обжариваем оставшийся чеснок с луком в масле до получения коричневого оттенка, добавляем крабов и перчики чили, готовим еще 2 минуты.

3. Далее вливаем пиво и накрываем крышкой. Уменьшаем огонь и варим 10 минут.

4. Добавляем помидоры, опять накрываем и готовим 5 минут. Подаем крабов в пиалах, приправляя кресс-салатом и жареным чесноком.