Пицца с грибами

Для теста потребуется:

мука (2 стак.),

масло слив. (200 г),

200 г сметаны, немного соли.

Для приготовления начинки потребуются:

свежие или соленые грибы (500-600 г),

сливочное или растительное масло для жарки грибов (2 ст.л.),

3 яйца, молоко (полстакана),

лимонный сок (1 стол. л.),

соль с перцем по вкусу,

мелко нарубленная зелень петрушки (2 стол. л.),

3-5 луковиц.

Инструкция по приготовлению:

1. Замешиваем тесто из сметаны, масла, муки и оставляем на 20 минут, раскатываем ровным слоем в толщину 0,6-0,7 см согласно размеру противня.

2. Раскатываем жгутик из данного теста, укладываем по бортику пиццы, смазываем желтком. Распределяем по поверхности теста эту начинку из обжаренных отдельно и смешанных лука и грибов.

3. Взбиваем яйца, смешиваем с молоком, лимонным соком, приправляем перцем, солью, добавляем зелень петрушки (мелко нарезанную), заливаем начинку полученной массой. Выпекаем до готовности.