07cde5e9c7b394a4

Рецепт шведских тефтелей


13 апреля 2013
Рецепт шведских тефтелей
Ингредиенты для приготовления шведских тефтелей:
Оливковое масло — одна столовая ложка
Коричневый лук, мелко нарезанный — одна штука
Говяжий фарш — пятьсот грамм Картофельное пюре — двести грамм
Белые панировочные сухари — четверть стакана
Яйцо, слегка взбитое — одна штука
Листья петрушки, нарезанные — две столовые ложки
Мускатный орех — четверть чайные ложки
Сливочное масло — двадцать грамм Оливковое масло (дополнительно) — одна столовая ложка
Мука пшеничная — две столовые ложки
Говяжий бульон — полтора стакана
Сливки — шестьдесят миллилитров
Картофельное пюре (дополнительно) — по собственному вкусу
Кусочки корнишонов
Петрушка (дополнительно)
Способ приготовления рецепта шведских тефтелей:
Для приготовления таких тефтелей нужно в небольшой сковородке на среднем огне нагреть масло. Добавьте лук и варите, постоянно помешивая, пять минут до мягкости. Аккуратно переложите в миску большого размера и дайте ему остыть. Добавьте картофель, фарш, яйцо, панировочные сухари, мускатный орех и петрушку. Приправьте все перцем и солью и тщательно перемешайте. Приготовьте поднос с антипригарной пекарской бумагой. Разделите фарш на аккуратные шарики, величиной с перепелиное яйцо. Аккуратно выложите их на подготовленный поднос. Поместите их на час в холодильник. Дополнительно разогрейте масло в сковородке. Положите в него половину подготовленных фрикаделек. Обжарьте их, аккуратно переворачивая, около шести-восьми минут до готовности. Потом осторожно переместите их на тарелку. Повторите это и с остальными фрикадельки. Немного обжарьте муку в кастрюле, добавьте к ней бульон, перемешайте все и варите все, пока соус не закипит и не загустеет. Добавьте в него сливки. Варите еще две минуты. Приправьте перцем и солью. Разделите тефтели и пюре по порционным тарелкам. Полейте все приготовленным соусом. Посыпьте сверху петрушкой и корнишонами. Шведские тефтели готовы к употреблению.






Оставить комментарий

Введите код: