Торт-безе с ежевикой и вишней на Пасху

Ингредиенты для рецепта Торт-безе с ежевикой и вишней  на Пасху:

свежие яичные белки –  три штуки

овсяные хлопья (лучше  всего использовать быстрого приготовления) – пятьдесят граммов

сахар в песке–  двести пятьдесят граммов

сливки жирностью 35% – триста  миллилитров

сахарная пудра  - для присыпки

вишня, которая заморожена без косточек –  двести тридцать граммов

вкусная ежевика замороженная –  двести пятьдесят пять граммов

Способ приготовления рецепта Торт-безе с ежевикой и вишней  на Пасху:

Нам сегодня хочется поделиться со всеми читателями нашего кулинарного журнала, рецептом приготовления очень вкусного и весеннего тортика, который вы с легкостью можете приготовить на Пасху. Овсяные хлопья для этого необходимо будет смешать вместе с двумя столовыми ложками сахарного песка, а потом все выложим в форму для выпечки. Поставим затем все в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку, примерно на пятнадцать минут. Дадим потом массе остыть. Температуру духовки нам нужно будет снизить до ста десяти градусов. Отделим потом все белки от желтков. Белки нам нужно будет взбить в достаточно пышную пену. Добавим потом туда сто семьдесят граммов сахара, снова все взобьем. Далее, нам нужно будет всыпать овсяные хлопья, отложив при этом их всего одну столовую ложку. Ежевику разморозим потом при комнатной температуре. Емкость вместе с ежевикой несколько раз необходимо будет достаточно интенсивно встряхнуть. Измельчим потом ежевику вместе с оставшимся сахаром в пюре, далее все протрем через сито. Добавим потом туда замороженную вишню. Меренгу выложим двумя кругами, разровняем потом саму поверхность. Один из получившихся дисков нам нужно будет присыпать отложенными хлопьями. Выпекаем все в духовке на протяжении двух часов. Выключим потом духовку. Дадим меренгам полностью охладиться, при этом, не вынимая их из духовки. Сливки нам нужно будет достаточно хорошо и тщательно взбить миксером в очень пышную и даже воздушную пену . Силиконовым скребком потом мы промажем корж без овсяной присыпки изначально сливками, а потом и фруктовым пюре. Накроем все потом вторым коржом, а затем поставим все в холодильник на два часа. Таким образом, у нас получится просто изумительный по своему вкусу и аромату настоящий весенний торт. Подавать вы его можете на стол, как в цельном виде, так и в разрезанном. Самое главное- это подавать его к столу красиво оформленным. Приятного вам аппетита!