Ингредиенты для рецепта Постная лазанья с овощами:
Баклажаны - сто пятьдесят граммов
Цуккини - сто пятьдесят граммов
морковь вареная - сто грамм
помидоры - двести граммов
постный майонез - семьдесят граммов
фундук - двадцать граммов
постная лазанья - тридцать граммов
чеснок, соль, перец - по вашему вкусу
Способ приготовления рецепта Постная лазанья с овощами:
Следует сказать, что мясная лазанья — это довольно калорийное блюдо, но во время Великого поста можно также приготовить и достаточно облегченный вегетарианский вариант лазаньи из овощей вместе с острым ореховым соусом. Необходимо подчеркнуть, что вегетарианская овощная лазанья - это одно из самых вкусных постных блюд Начнем с приготовления овощей. Нарежем небольшими ломтиками морковку, цуккини и баклажан. Помидоры нам нужно будет нарезать кружками. Баклажаны посолим и оставим на двадцать-тридцать минут. После этого, соль смываем, баклажаны высушиваем и обжариваем затем их с двух сторон до полной готовности в хорошо разогретом растительном масле. Затем, таким же образом мы обжариваем и цуккини. Начнем потом и приготовление соуса. Для этого в комбайне мы измельчим орехи фундука и смешаем потом его вместе с постным майонезом, а также измельченным чесноком. Соус мы тщательно перемешаем. Затем можно будет также приступать и к процессу приготовления самой лазаньи. Отварим потом лазанью до полной готовности в слегка подсоленной воде. Ее готовность можно определить, если взять и отрезать небольшой ее ломтик и попробовать. Подача и сервировка лазаньи представляет собой достаточно интересный процесс. Баклажаны мы выкладываем на отдельную тарелку, смазываем потом все соусом и накроем сверху листом лазаньи. Лазанью также смазываем соусом и выложим на нее сверху ломтики цуккини. Затем, на ломтики цуккини нанесем соус и выложим потом на него морковку. Морковку мы смажем соусом и поместим сверху томаты. Нароем затем помидоры лазаньей и нанесем потом на нее слой соуса. В идеальном варианте необходимо будет сделать лазанью из трех слоев. Затем, уже готовую лазанью мы украсим базиликом. Существуют также и определенные тонкости приготовления лазаньи Баклажаны мы подсаливаем и оставляем их затем на некоторое время, чтобы из них ушла полностью вся горечь. Лазанью также нельзя переваривать, в противном случае она у нас будет плохо держать свою форму: лучше всего, отваривать лазанью, смотря на время, которое указано на упаковке. Фундук мы можем заменить грецкими орехами.
