07cde5e9c7b394a4

Рецепт - Чизкейк "Шоколадное наслаждение" на 14 февраля


8 февраля 2013

 

Рецепт - Чизкейк "Шоколадное наслаждение" на 14 февраля

 

 

Ингредиенты для рецепта Чизкейк "Шоколадное наслаждение" на 14 февраля:

 

Для основы: шоколадное печенье-  двести пятьдесят грамм

сливочное масло  - сто пятьдесят грамм

Для начинки: любой сливочный сыр  - девяносто грамм

яйцо куриное -  четыре штуки

сахар  - двести пятьдесят грамм

плитки шоколада (содержание какао 50-60%)  - две плитки по сто  грамм

сметана жирностью 20-30%  - двести грамм

Для глазури: плитка шоколада -  сто грамм

сливки жирностью 20-30%  - шестьдесят миллилитров

 

Способ приготовления рецепта Чизкейк "Шоколадное наслаждение" на 14 февраля:

 

Сливочное масло растопим на водяной бане. Печенье превратим в мелкую крошку при помощи блендера или же разомнем толкушкой. Соединим потом масло вместе с печеньем, потом массу размешаем и выложим в разъемную форму для выпечки. Разровняем по донышку, утрамбуем и поставим форму в разогретую до ста семидесяти градусов духовку. Спустя десять минут достанем, дадим основе остыть. Для начинки необходимо сливочный сыр взбить вместе с сахарным песком в кремообразную текстуру. Применяем венчик, если взбивать будем крем миксером, то чизкейк может сесть в процессе выпекания. Вбивать потом по одному яйца, поместим сметану. Шоколад необходимо растопить на водяной бане и добавим все в начинку. Выложим получившийся крем на саму основу, разровняем, поставим в духовку с температурой сто шестьдесят градусов. Выпекаем все в течение одного часа. Уже готовый чизкейк нам необходимо оставить в духовке для медленного остывания. Спустя одного часа необходимо достать чизкейк и охладить его при комнатной температуре, потом поставим все в холодильник на пять часов. Для приготовления глазури сливки нагреем почти до самого кипения, поместим потом туда кусочки шоколада, размешаем все и распределим равномерно по чизкейку. Вновь уберем все в холодильник на полчаса. Когда наша глазурь застынет, уже можно будет подавать чизкейк к столу и наслаждаться его великолепным вкусом.







Оставить комментарий

Введите код: