Рецепт жареных фрикаделек к 14 февраля

 

Для жареных фрикаделек к 14 февраля возьмем пол кило мясного фарша, сорок граммов сухарей панировочных, сто миллилитров сливок, ложку масла в фарш, пятьдесят миллилитров воды, сто граммов лука, яйцо, приправу для мяса (универсальную), пол ложечки душистого перца, щепоть перца белого. Сначала перемешаем сухарики панировочные со сливками и водой, давая время им постоять отдельно с десяти минутку. Далее на ложке масла прижарить нарезанный лук, два ему затем чуть остынуть и заложить в мясной фарш, совместно с обоими видами перца, а также приправой, яйцом и размоченными в жидкости панировочными сухариками.

Вымиешав до однородности нашу массу для фрикаделек, увлажняем хорошо водой руки, чтобы избежать налипания фарша – а формируем одинаковые шарики, стараясь делать их еще и равно круглыми. Далее прогреваем в сковороде наше масло и отправляем жареные фрикадельки к 14 февраля готовиться со всех сторон – на каждую сторону для обжаривания даем пятиминутку. Для надежности можно еще чуть притушивать в конце готовки в укрытом виде. Подаем блюдо в комплексе с деленным горошком, а также картошечкой, предпочтительно также в обжаренном виде, можно добавить овощной салат.