Рецепт жареного мяса по-корейски на день Влюбленных

 

Для жареного мяса по-корейски на день Влюбленных возьмем пятьсот граммов мякоти мяса говядины, пара ложек масла для обжарки, луковица, четыре чесночины, две ложки меда, восемь ложек соевого соуса, по две ложки водки и масла для маринада, две маленьких ложечки уксуса (яблочного), либо лимонного сока, треть от ложечки сушеной молотой приправы имбирь. Вначале подготавливаем маринад, помещая сразу в блендер очищенную и разделенную на четвертинки, луковичку с чесочинами и молотым имбирем. Туда же вливаем и соевый соус с растительным маслом, а также мед, водку и уксус/сок лимона, после помещение последнего ингредиента, хорошо все взбивая.

Теперь берем наш кусочек сырого мяса и нарезаем его приблизительно равными, равномерными, трехсантиметровой величины, кусочками отправляя их в плошку, аливая затем получившимся ароматным маринадом и перемешивая. Теперь нужно хорошо укрыть мясо в маринаде (предпочтительно даже помещать продукты в плотно закрывающийся пищевой контейнер), на ночь оставляя для промариновывания. Наутро раскаляем сковороду с первой порцией масла и стряхивая попутно лишний соус, одним слоем располагаем на сковороде, мясные кусочки. Наши кусочки обжаривать нужно с двух сторон, дабы схватывалась аппетитная корочка. После чего отправляем в ту же сковороду весь оставшийся в емкости маринад, давая мясу в нем чуть притушиваться (не забываем снизить прогревание и укрыть сковороду) – так полностью приготавливаем жареное мясо по-корейски на день Влюбленных и подаем с отваренным рисом (можно вместе с рисом заворачивать мясо в листья салата, как в кулечки).