07cde5e9c7b394a4

Рецепт - Гравлакс из норвежской семги


26 декабря 2012

Рецепт - Гравлакс из норвежской семги

 

Ингредиенты для рецепта Гравлакс из норвежской семги:

 

филе сырой норвежской семги - двести грамм

соль - две столовые ложки

тростниковый сахар - одна столовая ложка

семена горчицы - одна чайная ложка

мелко нарезанный свежий укроп – одна столовая ложка

ржаные тосты для подачи

Для соуса:

мелко нарезанный свежий укроп -одна столовая ложка

дижонская горчица - одна столовая ложка

горчица - одна столовая ложка

уксус - две чайные ложки

подсолнечное масло - тридцать миллилитров

лук-шалот – одна штука

хлебцы - четыре ломтика

 

Способ приготовления рецепта Гравлакс из норвежской семги

 


Сегодня вашему вниманию мы представляем рецепт приготовления просто замечательной традиционной закуски, которая, как правило, подается на рождественский стол, в каждой норвежской семье. Следует отметить, что такая закуска позволяет вкусно перекусить перед подачей к столу основного блюда, а также попробовать семгу под вкуснейшим и пикантным горчичным соусом. Итак, можно приступать к процессу приготовления данного блюда. Первым делом, мы должны тщательно промыть филе семги в проточной воде, а потом высушить его при помощи бумажного полотенца. Затем, в миске нам необходимо растолочь в ступке сахар, соль, одну столовую ложку свежего укропа, который необходимо предварительно мелко нарезать вместе со стебельками, семена горчицы. Все тщательно потом перемешаем и натрем такой массой филе нашей семги. Далее, нужно закрыть миску достаточно плотно крышкой или же кухонной доской, а потом все оставить на шесть часов, при комнатной температуре. Далее, мы семгу вынем из маринада, удалим потом укроп и соль, оботрем все бумажным полотенцем, а затем нарежем все тонкими ломтиками. Для приготовления соуса рекомендуется смешать оба вида горчицы и уксуса в миске. Постепенно потом мы будем добавлять туда масло, а также все взбивать до образования однородной массы. Добавим потом туда нарезанный лук-шалот, а также укроп и потом все очень аккуратно перемешаем. Семгу нам необходимо выложить сверху на ржаные тосты, полить все сверху соусом, а также по желанию можно посыпать мелко нарезанным укропом. Приятного вам аппетита и интересных праздников. Такая новогодне-рождественская закуска не только подарит вам веселое настроение, но также и очень приятные вкусовые ощущения. Закуску можно подать на блюде, которое будет выстлано салатными листьями. Еще раз приятного всем аппетита!






Оставить комментарий

Введите код: