07cde5e9c7b394a4

Новогодний рецепт - Шоколадные трюфели с лесным орехом


14 декабря 2012
Новогодний рецепт - Шоколадные трюфели с лесным орехом
Ингредиенты для рецепта Шоколадные трюфели с лесным орехом:
Получается: пятьдесят конфет
200 грамм лесных орехов (пятьдесят штук)
120 миллилитров сливок
Два желтка
350 грамм молочного шоколада
120 грамм сливочного масла
Способ приготовления рецепта Шоколадные трюфели с лесным орехом:
Растопить шоколад на паровой бане, венчиком постоянно его перемешивая. Данная масса не должна завариваться и быть гладкой. Как только он растаял, убрать его с огня. К шоколаду медленно добавлять сливочное масло, по одной столовой ложке, хорошенько все смешивая. Взбить подготовленные сливки в довольно пышную пену. Добела взбить желтки, добавить к ним немного шоколадной массы, немного остывшей и хорошенько все смешать. Затем смешать все с оставшимся шоколадом. Добавить в полученную смесь сливки, хорошенько все перемешивая. Поставить приготовленную смесь на огонь и проварить ее несколько минут, до ее загустения. В формочки (можно использовать пластиковые формочки) немного выложить шоколада, положить сверху орешек, и до конца заполнить формочку. Ножом сравнять уровень и поставить подготовленные конфеты на несколько часов в холодильник, чтобы они там хорошо застыли.






Оставить комментарий

Введите код: