07cde5e9c7b394a4

Рецепт - Суп из грибов, фасоли и перловки


27 ноября 2012
Рецепт - Суп из грибов, фасоли и перловки
Ингредиенты для рецепта Суп из грибов, фасоли и перловки:
Две-три столовые ложки мелкой белой фасоли, заранее на ночь замоченной в воде
Три-четыре столовые ложки зеленого дробленого гороха
Три-четыре столовые ложки желтого дробленого гороха
Шесть-семь столовых ложек перловки
Одна нарубленная головка репчатого лука
Две морковки, нарезанные на кружочки
Три стебля сельдерея, нарезанные на кубики или кружочки
Половина картофелины, нарезанная на ломтики
Три столовые ложки сухих грибов
Пять зубчиков чеснока, нарезанных на кружочки
Два литра воды
Два овощных бульонных кубика
Соль
Молотый черный перец
Две-три столовые ложки нарубленной петрушки
Способ приготовления рецепта Суп из грибов, фасоли и перловки:
В большую кастрюльку положите фасоль, желтый и зеленый дробленый горох, перловку, морковь, грибы, картошку, сельдерей, репчатый лук и чеснок. Налейте в кастрюльку воды. Доведите полученную смесь до кипения, затем убавьте огонь, крышкой закройте и варите при тихом кипении около полтора часа или до мягкости фасоли. Раскрошите в приготовленный суп кубики и приправьте немного перцем и солью. Разлейте супчик в слегка нагретые тарелки и украсьте все нарубленной петрушкой. Подайте к супу памперникель или ржаной хлеб. Советы: Бульонный кубик нужно добавлять к самому концу варки супа, иначе соль просто не даст фасоли хорошо размягчиться.






Оставить комментарий

Введите код: