07cde5e9c7b394a4

Рецепт - Печень по-египетски


16 ноября 2012

Рецепт - Печень по-египетски

Ингредиенты для рецепта Печень по-египетски:
500 грамм говяжьей печени
Четыре сладких перца
Два перца чили
Шесть зубчиков чеснока
Сок одного лимона
Одна чайная ложка уксуса
Одна луковица
Специи по вкусу – одна чайная ложка
Соль
Растительное масло
Способ приготовления рецепта Печень по-египетски:
Подготовленную печень порезать на небольшие кусочки. В сотейнике хорошенько нагреть растительное масло и положить в нее печень. Обжарить печень не очень сильно, до легкого ее зарумянивания. Тонкой соломкой порезать перец, лук на полукольца. Добавить все к печени и вместе жарить минуты три (не больше, может даже и чуть меньше, чтобы лук слишком не зажарился). Через чеснокодавку выдавить чеснок, перец чили измельчить или также пропустить через чеснокодавку (если не любите чересчур острое, то достаточно одного перца чили), добавить немного соли, специи и в ступке все вместе растереть. Добавить все это в печень и жарить все вместе две минуты. Потом, прямо в сковородку добавить уксус и сок лимона и до готовности потушить печень. Смотрите по времени, приготовление, примерно, занимает минут десять. Главное, чтобы печень не была чересчур зажарена. Такая жаренная печень может стать превосходной начинкой для какой-то выпечки.






Оставить комментарий

Введите код: