Рецепт простейшего безе


15 ноября 2012
Рецепт простейшего безе

Для простейшего безе понадобятся простейшие же ингредиенты, как то – двести двадцать пять граммов качественной сахарной пудры, четыре белка яиц и ложечка ванильного экстракта. Духовку заранее приготовить, равно как и два потребующихся в процессе противня. Аккуратно отделенные белки (без малейших желтковых вкраплений), переместить в сухую чистую мисочку, взбивая так долго, дабы появляющаяся пена приобрела устойчивую консистенцию. Очень медленно в эту уже крепкую пену вводить сахарную пудру, добиваясь, сохраняя устойчивость пены, введения всей требуемой нормы этого продукта. Затем, продолжая взбивать в прежнем темпе, ввести еще и ванильную отдушку, и, еще чуть повзбивав, очень осторожно поместить белки в кулинарный мешок.
Выдавливая их на противень фигурными узорчатыми кружочками, характерной зубчатой формы. Готовить данное блюдо потребуется не меньше часа – пол временной нормы в хорошо прогретом состоянии, затем понизив подогрев, давая блюду существенно подсушиться. Далее важный момент, по окончании термообработки не доставать безешки сразу же, даже не открывать дверцу духовки, дабы содержимое не растрескалось – выдерживать еще с часик. После же – готовое простейшее безе возможно к подаче с произвольными видами крема, сливками, фруктами, желе и/или вареньем.






Оставить комментарий

Введите код: