Рецепт - Куриные крылышки с соусом барбекю

Ингредиенты для рецепта Куриные крылышки с соусом барбекю:

Чеснок – три-четыре зубчика

Маленькая луковица – одна штука

Кайенский перец

Яблочный уксус – три столовые ложки

Темный коричневый сахар - одна столовая ложка

Готовый томатный соус – 400 грамм

Куриные крылья – два с половинной килограмма

Оливковое масло "экстра вирджин" – две столовые ложки

Хорошая томатная паста – три столовая ложка

Горчичный порошок – одна чайная ложка

Свежемолотый черный перец

Соль

Способ приготовления рецепта Куриные крылышки с соусом барбекю:

Для соуса очистить лук и чеснок и мелко нарезать их. На среднем огне в глубокой сковородке с толстым дном разогреть масло, положить в нее лук, обжарить пять минут до мягкости. Добавить туда чеснок, обжаривать две минуты. К луку с чесноком положить томатный соус, дать смеси закипеть. сахар с горчичным порошком залить примерно половиной стакана кипятка, перемешать все до полного их растворения. Добавить уксус и томатную пасту, еще раз все размешать и получившуюся массу влить в томатный соус. Приправить кайенским и черным перцем по совему вкусу, готовить, периодически все помешивая, десять минут. убрать с огня и хорошенько остудить. У крылышек можно удалить последний сустав (он обычно обгорает на углях). Бумажными полотенцами немного обсушить крылышки и со всех сторон смазать соусом, оставить на полчаса. Затем уложить все крылышки на промасленную закрывающуюся решетку и жарить на очень хорошо прогоревших углях до образования коричневой корочки, примерно двадцать минут. Подавать такие крылышки с оставшиеся соусом барбекю.