07cde5e9c7b394a4

Рецепт креативного медовика


1 ноября 2012
Рецепт креативного медовика

Для креативного медовика заготовим две ложки рапсового масла, десять бисквитных меловых рулетиков (толщиной в сантиметр), двести пятьдесят граммов раскрошенного белого шоколада, триста миллилитров жирных сливок, разделенные на белки-желтки два яйца, чуть ванильной эссенции, полторы ложки воды, две ложечки порошка желатина, еще двести пятьдесят граммов жирных сливок, две ложки сахарной глазури и пятьдесят граммов Nestle (шоколадной крошки).
В высокую форму заложить полиэтилен, который промазать рапсовым маслом и тремя кусочками рулета выложить дно, а еще шестью стенки, разрезав последний кусочек, для заполнения пробелов между остальными. Восемьдесят миллилитров сливок закипятить и залить в белый шоколад, размешав до плавления последнего, ввести туда же, вымешивая, ванилин и желтки. Желатин заложить в воду и растворить, подогревая, но, не кипятя, вылив затем к шоколаду. Сливки и белки по отдельности взбить, аккуратно вмешивая ингредиенты к шоколадной массе, все затем перемешать и вылить в форму с рулетиками, поставив хорошенько охлаждаться и застывать. Затем наш креативный медовик следует извлечь из формы (сняв пленку) и украсить взбитыми с сахаром, оставшимися сливками, присыпав Nestle.






Оставить комментарий

Введите код: