07cde5e9c7b394a4

Рецепт - Испанские бандерильи


12 октября 2012
Рецепт - Испанские бандерильи
Ингредиенты для рецепта Испанские бандерильи:
200 грамм копченой колбасы
Тридцать фаршированных перцем оливок
Десять яиц
Два помидора
Два сладких красных перца
Одна луковица
Половина корня петрушки
Один зубчик чеснока
Четыре столовых ложек оливкового масла
Пять веточек петрушки
Соль
Черный молотый перец
Способ приготовления рецепта Испанские бандерильи:
На помидорах сделать небольшие надрезы накрест, опустить их на пятнадцать секунд в кипяток, затем сверху обдать ледяной водой. Аккуратно снять кожицу, все плоды разрезать пополам и удалить полностью все семена. В блендере измельчить мякоть. Сладкий перец разрезать на две части, удалить всю сердцевину. Поместить все половинки перца на десять минут в заранее разогретую духовку. Нагревать ее до 200 градусов. Дать полностью остыть в пластиковом пакете, осторожно снять кожицу, мякоть всю измельчить. Лук, корень петрушки и чеснок очистить и меленько нарезать. В сковородке разогреть две столовые ложки масла, обжарить перец и лук, пять минут. Добавить корень петрушки, соль, помидоры, чеснок и перец. Тушить десять минут. Петрушку хорошенько вымыть, немного обсушить и мелко ее нарезать. Яйца хорошенечко взбить, добавить все подготовленные овощи и петрушку. Полученную смесь перемешать, добавить на вкус соли и перца. На оставшемся масле приготовить омлет сначала в сковородке около десяти минут, потом допечь его в духовке при 200 градусах, чтобы консистенция стала достаточно плотной. Дать ему немного остыть. Разрезать приготовленный омлет на кубики. Колбасу очистить и нарезать на тонкие ломтики, скатать все в трубочки. На каждую палочку нанизать кубик приготовленного омлета, кружок колбасы и сверху оливку.






Оставить комментарий

Введите код: