Рецепт - Кекс на йогурте

Свежая клубника – 340 грамм

Ванилин – одна чайная ложка

Молоко – 1/3 стакана

Греческий йогурт – 225 грамм

Сода – половина чайной ложки

Цедра одного лимона

Сок лимона – три столовых ложки

Яйцо – три штуки

Сахар – два стакана

Сливочное масло – 220 грамм

Мука – два с половиной стакана

Соль – половина чайной ложки

Сначала надо удостовериться в наличии все требующихся ингредиентов, а затем приступить к самому приготовлению. До 160 градусов нагрейте духовку. В миске смешайте соль, соду, 2,25 стакана муки и цедру лимона. В чашке для миксера хорошенько взбейте масло вместе с сахаром до образования воздушной смеси около трех минут. Вбейте по одному яйцу за один раз, продолжая все тщательно взбивать. Влейте аккуратно сок лимона. Постепенно влейте йогурт и всыпьте мучную смесь, ванилин и молоко. В другой небольшой миске смешайте оставшуюся муку с нарезанной клубникой. Введите приготовленную смесь в основную массу. Смажьте формочку для пирога маслом и туда вылейте тесто. Выпекайте, примерно, один час. Перед выниманием пирога из формочки, дайте приготовленному пирогу время полностью остыть. Присыпьте его сверху пудрой сахарной и сразу подавайте.