07cde5e9c7b394a4

Рецепт - Крокеты с грибами и ароматическими травами


5 октября 2012

Рецепт - Крокеты с грибами и ароматическими травами

Масло для жарки
Оливковое масло
Панировочные сухари
Два яйца и два желтка
Две столовые ложки тёртого пармезана
Измельчённый базилик
Измельчённая петрушка
20 грамм сушеных грибов
500 миллилитров молока
500 грамм картофельного пюре (порошкового)
Измельчённый майоран
Соль
Способ приготовления рецепта Крокеты с грибами и ароматическими травами:
Приготовление таких шариков довольно просто. В кипящее молоко аккуратно высыпьте сухое картофельное пюре и приготовьте его по инструкции. Конечно же, можно использовать самодельно пюре. Главное в этих случаях – следить за консистенцией: пюре должно быть плотным и густым, как пластилин. Грибы заранее замочите. Перед приготовлением слить с них воду, измельчите и отправьте жариться в небольшом количестве масла. Это займет десять минут. Обжаренные грибы добавьте к пюре, добавьте также ароматические травы, пармезан и два желтка. Из получившейся смеси сформируйте маленькие шарики, сначала обмакивайте их в заранее взбитые яйца, затем – в сухарики, потом отправляйте обжариваться в хорошо нагретое масло. Готовые шарики аккуратно вылайвливайте, дайте маслу стечь и складывайте их на тарелку. Лучше есть их горячими, можно также со сметаной!






Оставить комментарий

Введите код: