Рецепт - Грибное масло для бутербродов
4 октября 2012
Ингредиенты для рецепта Грибное масло для бутербродов:
Петрушка
Половина зубчика чеснока
120 грамм сливочного масла
120 грамм грибов (чем ароматнее, тем будет лучше; вполне достаточно будет шампиньонов)
Соль
Способ приготовления рецепта Грибное масло для бутербродов:
Тщательно вымойте грибы, нарежьте их на мелкие-мелкие кубики. Также мелко нарежьте петрушку. В сковородке растопите 20 грамм масла, опустите туда половинку дольки чеснока, чтобы она хорошо позолотилась. Затем добавьте туда грибы и минут пять дайте им поговиться. По истечению времени выньте из сковородки чеснок и отправьте туда измельченную петрушку. Немного потушите и уберите с огня. В миску выложите все оставшееся масло, которое надо заранее на некоторое время вынуть из холодильника, к нему добавьте приготовленные грибы и вилкой хорошенько смешайте все ингредиенты, чтобы грибы распределились по всей смеси. Грибное масло выложите в формочку, накройте сверху пищевой плёнкой и отправьте охлаждаться. Его надо хранить в холодильнике и доставать за три минуты до еды. Теперь, когда главный ингредиент готов, можно немного поджарить тост, намазать его очень тонким слоем приготовленного грибного масла и украсить петрушкой. Если такой тост нарезать на квадратики, то кубики послужат хорошей базой для канапе.