Рецепт - Домашние английские маффины на сковороде
9 октября 2012
Ингредиенты для рецепта Домашние английские маффины на сковороде:
Одна чайная ложка соли
Три стакана муки
Половина стакана теплого молока
Половина чайной ложки сахара
Две чайных ложек дрожжей
Теплой воды - один стакан
Способ приготовления рецепта Домашние английские маффины на сковороде:
Смешать дрожжи, половину воды и сахар в небольшой миске. Вилкой перемешивать пока дрожжи полностью не растворятся. Затем закрыть мисочку полотенцем и оставьте на пять минут пока дрожжи хорошо не активируются. Добавить молоко и остальную воду и оставить еще на пять минут под полотенцем. В чашке для миксера смешать соль и муку, добавить дрожжевую смесь. Начать замешивать тесто и мешать около восьми минут пока тесто не станет мягким. Выложить тесто в хорошо смазанную маслом миску, закрыть ее пленкой и полотенцем. Оставить на 90 минут, чтобы тесто поднялось. Чем дольше, тем и лучше. Выложить приготовленное тесто на слегка присыпанную мукой поверхность, разделить его на 8 равных кусков и из каждого скатать шарик. Выложить все шарики на противень, обильно смазанный маслом и немного присыпанный кукурузной мукой. Закрыть противень полотенцем и оставить на полчаса. Нагреть сковородку и немного смазать ее маслом. Обжарить сначала с одной стороны около десяти минут до образования корочки, а затем перевернуть и обжаривать еще десять минут.