07cde5e9c7b394a4

Рецепт - Открытый пирог с брокколи и охотничьими колбасками


26 сентября 2012
Рецепт - Открытый пирог с брокколи и охотничьими колбасками
На четыре персоны.
35 грамм кедровых орешков
Одна порция песочного (несладкого) теста
Острый перчик
Растительное масло
Пять охотничьих колбасок (или же сарделек)
600 грамм брокколи
Соль
Сначала отварите брокколи в немного подселённой воде в течение десяти минут, после чего откиньте ее на дуршлаг. Очистите колбаски и порежьте на небольшие кусочки, лучше всего даже поломать руками, чтобы получились немного рваные края. Отправьте все колбаски поджариваться на сковородку с капелькой масла. Готовьте эти колбаски на большом огне, в процессе приготовления присолите (если нужно), немного поперчите. Затем добавьте в сковородку кедровые орешки и брокколи. Готовьте начинку десять минут. Пока начинка тушится, круглую формочку выстелите пекарским пергаментом, сверху выложите слой подготовленного теста, аккуратно сделав бортики. В нескольких местах проткните это тесто вилкой. На тесто выложите начинку из колбасок и брокколи. Если остались обрезки теста, из них можно сделать украшение для поверхности данного пирога, например, в форме листиков, звёздочек, новогодних ёлочек. Отправьте приготовленный пирог в заранее разогретую духовку на тридцать минут. Такой пирог превосходно подходит в виде закуски к красному вину.






Оставить комментарий

Введите код: