Рецепт - Малиново-шоколадный пирог

Растопленный шоколад

Сметана или йогурт – два стакана

Ванилин – одна чайная ложка

Яйцо – три штуки

1,25 стакана - сахар

Соль – половина чайной ложки

Сода – одна чайная ложка

Разрыхлитель – две чайные ложки

Мука – три стакана

Сливочное масло – 170 грамм (комнатной температуры)

Малина (свежая или размороженная) – полтора стакана

Какао-порошок – одна столовая ложка

Сахар-песок – четверть стакана

Коричневый сахар – четверть стакана

До 175 градусов нагрейте духовку. Формочку для пирога смазать немного маслом. Муку, соду, соль и разрыхлитель просейте и хорошенько смешайте. В миксере на средней скорости взбейте масло и сахар около пяти минут до образования воздушного состояния. По одному яйцу вбейте за раз. Далее добавьте ванилин. На маленькой скорости в три подхода влейте сметану и всыпьте мучную смесь. Замесите тесто. Начните готовить начинку, смешав какао и сахар. Примерно полтора стакана теста выложите в подготовленную формочку. Присыпьте третью смеси какао и сахара и третью количества малины. Выложите еще два стакана теста, также ровно распределите по поверхности, повторите все с начинкой. Таким же образом выложите все оставшееся тесто, сахар вместе с какао и малину. При 175 градусах выпекайте пирог пятьдесят-шестьдесят минут. Немного остудите. Залейте все растопленным шоколадом и подавайте к вкусному чаю.