07cde5e9c7b394a4

Рецепт - Телятина по-болгарски


27 августа 2012
Рецепт - Телятина по-болгарски
Ингредиенты для рецепта Телятина по-болгарски:
Четыре столовые ложки оливкового масла
Две столовые ложки томатной пасты
20 грамм зелени петрушки
1/3 корня сельдерея
50 грамм листового салата
100 миллилитров красного сухого вина
20 грамм укропа
Одна морковь
Один стручок сладкого перца
500 грамм телятины
Три зубчика чеснока
Соль
Молотый красный перец
Способ приготовления рецепта Телятина по-болгарски:
Небольшими кусочками нарезать хорошо вымытую телятину. В глубокой кастрюльке (сотейнике) хорошо разогреть масло, положить туда кусочки мяса и жарить помешивая все десять-пятнадцать минут. Мясо отставить в теплое место. Сладкий перец тщательно вымыть, вырезать плодоножку вместе с семенами, мякоть нарезать на маленькие квадратики. Морковь тщательно вымыть, нарезать на небольшие ломтики. Чеснок мелко порубить, корень сельдерея хорошенечко вымыть, очистить и крупно натереть. Зелень довольно мелко порубить. Морковку, сладкий перец, корень сельдерея и чеснок добавить к мясу, все перемешать и жарить десять минут. Поперчить и посолить, положить туда томатную пасту, влить вино и нарезанную зелень. Убавить немного огонь и тушить под закрытой крышкой, примерно, полчаса. Листья салата разложить по небольшим тарелкам. На листья салата аккуратно выложить приготовленную телятину вместе с овощами и подать к столу.






Оставить комментарий

Введите код: