Рецепт - Крестьянская похлебка из телятины с овощами по-ирландски
27 августа 2012
Ингредиенты для рецепта Крестьянская похлебка из телятины с овощами по-ирландски:
Половина чайной ложки молотого тмина
Половина лимона (цедра)
Один лавровый лист
Один пучок петрушки
Два зубчика чеснока
Две луковицы
Один стебель порея
Один килограмм савойской капусты
500 грамм картофеля
Один литр бульона
Один килограмм телятины
Две моркови
Способ приготовления рецепта Крестьянская похлебка из телятины с овощами по-ирландски:
Нарезать подготовленное мясо на небольшие кубики. Капусту нарубить, картофель, морковь и порей нарезать на кусочки. Далее нужно довольно мелко нарезать чеснок и лук. До 175°С нагреть духовку. Выкладывать слоями в кастрюльку мясо, овощи, капусту, приправить тмином, поперчить и посолить, а сверху выложить половина пучка петрушки и лавровый лист. Залить все готовым бульоном и накрыть крышкой. Поставить на нижнюю полку духовки и оставляем на полтора часа. Убрать лавровый лист и петрушку и тушить все без крышки, примерно полчаса. Данное блюдо нужно подавать горячим с мелко нарубленной петрушкой и тертой цедрой половина лимона. Получается превосходное блюдо, которое приятно удивит всех. Кроме этого, для его приготовления требуется мало времени. Приятнейшего Вам аппетита!