07cde5e9c7b394a4

Рецепт - Запеченный баклажан с хрустящим салатом


20 августа 2012

 

Рецепт - Запеченный баклажан с хрустящим салатом

 

 

40 миллилитров оливкового масла
Сок половины лайма
15 грамм салата (микс)
Одна столовая ложка отрубей
Одна столовая ложка семян тыквы
Одна столовая ложка семян подсолнуха
1/4 штуки хлеба «Чиабатта»
Два баклажана
Одна столовая ложка кедровых орехов
Для глазури:
Одна столовая ложка тростникового сахара
30 грамм соуса «Барбекю»
150 миллилитров темного пива
20 грамм бекона
50 миллилитров соевого соуса
Способ приготовления рецепта Запеченный баклажан с хрустящим салатом:
Баклажаны нужно нарезать на две половинки и сделать небольшие надрезы крест на крест. Немного посолить их и отложить на некоторое время. После чего тщательно промыть под холодной водой, немного высушить и аккуратно уложить на фольгу. Баклажаны смазать приготовленной глазурью и поставить в духовку, разогретую до 220°С. Выпекание займет примерно семнадцать минут. Для приготовления глазури нужно в сотейник влить соевый соус и пиво и поставить на огонь. Аккуратно ввести соус «Барбекю» и дать вскипеть, постоянно все помешивая. Всыпать туда тростниковый сахар. Добавить еще нарезанный бекон и готовить до гукстой смеси. На запеченные баклажаны аккуратно выложить салат и гренки. Для приготовления салата нужно микс салатов немного полить оливковым маслом и соком лайма. Посолить и аккуратно все перемешать. Для приготовления гренок необходимо хлеб порезать небольшими кусочками, посыпать их семенами тыквы и подсолнуха. Добавить отруби и кедровые орехи. Полить все оливковым маслом и на десять минут поставить в духовку при 180°С.

 







Оставить комментарий

Введите код: